植物是健康飲食的一大部分。水果、蔬菜、和全穀物為身體提供必要的營養和滋養。這一類的食物含有大量維生素和礦物質，在保持健康上能發揮極大的作用。
這些植物化合物能促進和保持身體健康。但身體無法自行製造這些重要營養素，因此需要可靠的來源提供這些植物化合物。吃多樣化的植物性食物有助於補充您的飲食，讓您身體獲得所需要的植物營養素。
全面均衡的飲食能為您提供數十種植物營養素，而每一種營養素對其植物來源和您的身體都發揮著專門的作用。抗氧化能力是植物營養素最重要的功能之一，這些植物化合物也有助於保護眼睛、維持健康的免疫系統、促進細胞訊號傳輸。植物營養素對您的健康是有益的、重要的、和有價值的。
有關健康飲食的資訊汗牛充棟。但過量的資訊可能反而令人困惑，甚至無所適從。
當您坐下來吃飯的時候，可能會因為太餓而不管所吃的是否均衡。因此學習巨量營養素的基本知識和以及它們所提供的卡路里數據，可以幫助您製作均衡的膳食。用準確的營養資訊來充分做好準備，可以讓您過最健康的生活。所以深入了解熱量，是您做出健康明智選擇的第一步。
瞭解食物的卡路里
研究人員花了20多年針對超過120,00名以上的健康人士進行研究，每四年評估一次，以精確找出對於增加體重影響最大的食物和行為。
高度精製或加工過的食品、碳水化合物飲料、以及喝酒，都已被證實會使體重增加，而水果、蔬菜、堅果、和全穀物則顯示了相反的效果---限制體重的增加。這是不用想也知道的。但接下來這點就比較不明顯了，主要是因為我們經常聽到「您需要少吃多運動」。這是用來描述健康生活改變的一個簡單方法；但這項研究增加了一些細微的差別。
研究結果的分析顯示，「飲食品質（食物和飲料的類型）會影響飲食的量（總熱量）」。以致把話題從「越少越好」轉換成「正確食物的正確數量」。總之，這表示選擇更好、更健康的食物有助於控制整體能量的均衡。
維生素B6
它是什麼？一種水溶性B維生素，可輔助人體內的100多種酶的作用；並可輔助代謝胺基酸。也可以透過不同的神經遞物質，在睡眠、免疫功能和心血管健康上發揮作用。豆類、香蕉、馬鈴薯、肉類和堅果等含有豐富的維生素B6。
多功能是維生素B6的特性。它涉及人體中至少100種反應，並且具有多種形式，它們都能幫助製造有助於蛋白質和胺基酸代謝的輔酶。這些輔酶能幫助轉移並分解胺基酸，將它們的含碳原子團去除等等。
您需要維生素，就像它能維持您的生命那樣；因為它確實如此。維生素對人類生命至關重要，您的身體需要維生素來維持健康。但維生素有很多種，所以您還需要維生素指南。
維生素最簡單的定義就是「一種能幫助人體機能正常的物質」。它們對您的健康至關重要。這就是維生素的名稱中「維生」一詞的來源。
但這麼說又可能太過簡單了。礦物質對生命至關重要，它們也幫助人體正常運作。那麼，維生素與礦物質有何區別呢？
給孩子一條魚，只是餵飽他們一頓；教孩子烤鮭魚片、焗青花菜、做沙拉，您傳授給他們的就是一輩子健康飲食的技能。
全家一起做飯確實能給孩子提供重要又長遠的好處；不過，說來容易做起來難。光看到「與孩子一起下廚」這幾個字，就會讓您腦中浮現各種失控的畫面：天花板上的麵條、從流理台傾瀉而下的醬汁、髒兮兮的手跟黏糊糊的臉…
然而，若有適當的準備與耐心，與孩子一起下廚就不會成為一場噩夢。而您的孩子將獲得終身技能和短期效益，它的價值遠超過那些小小的混亂或壓力。
您身體到處都能找到輔酶Q10，它幾乎存在您的每個細胞中。這就是為什麼它屬於一類稱為泛醌（「泛」表示無所不在）的分子的原因。CoQ10既然廣泛分佈在您體內，也意味著它的益處非常廣泛。
Q10對細胞反應很重要（這就是輔酶的作用），它有助於細胞產生身體成長和保健所需的能量。輔酶Q10也可作為一種抗氧化劑，保護您免受它也參與的能量製造過程所產生的損傷。
但您無法永遠依賴您身體自然生產的輔酶Q10。當您年紀漸長時，它產量會衰減。所以Q10在某些情況下，是所謂條件性的必要營養素；而這種情況就是年齡。
健康通常被理解為沒有疾病或病痛。雖然這個定義也沒錯，但健康應由更多因素而決定，而不僅僅是每年避免流感就好。
整體健康係由身體、營養、情緒、社交、心靈、智力、財務、和環境等8大要素所維繫的。
這些要素將讓您對如何追求最佳的健康狀態有個清楚的認知，但它絕對不是一些規範。健康之道並沒有一套對所有人都適用的規則，其過程對每個人來說都是獨一無二的。
您的生活規律、個性、和環境決定了健康對您的意義，這也是為什麼您追求健康的方法應該個人化的原因。而對每個人都一樣的是，健康需要一套整體方法。
您今日的健康，也能得力於數千年前的智慧。若鑽研歷史，就會發現一些我們可能已聽過卻不真正了解的古老智慧和療法，那就是「中醫學」。
中醫學是世界上最古老的醫藥形式之一。但在一個以西醫學為主的世界裡，中醫學正重新受到青睞。中醫學的許多原理和古老智慧，正在融入今日整體的健康觀念中。
數千年歷史的中醫學
中醫學也常被稱為「東方醫學」，發源自古老的中國大陸。它的歷史可以追溯到2,500年以前，並且從那之後一直在發展，並發展得很完善。而那些依靠現代「西醫學」的人，只有一兩百年的歷史。
人們說，嘗試不同的事物是生活調味劑，現在就拿彩色的食物來好好享受您的三餐吧！
調查顯示，大多數成年人仍然沒有吃足夠的水果和蔬菜。截至目前為止，事實上分別有76%和87%的成年人每日吃的水果和蔬菜未達建議攝取量，這意味著大多數成年人，都享受不到豐盛的植物性飲食所帶來的好處。
為了您的味覺和健康，利用彩色餐點來豐富您的飲食是很值得的。水果和蔬菜除了能為您的飲食添加鮮豔色彩之外，還有更多好處。
您的工作會議開到太晚，您的車子又發不動；而在您開車回家的路上，一路都碰到紅燈；最後您餓著肚子回到家，卻發現沒東西可吃........。
您肯定經歷過這樣的慘況，而覺得整晚心煩意亂。那是因為當您面臨壓力（無論多麼微不足道）時，您手上擁有的資源，已不堪應付您心理與生理的需求。當挫折從四面八方湧來時，您很難一一搞定每個壓力來源。
偶爾遇上這類情況是在所難免，重要的是了解壓力造成的長期負面影響，才能好好維持您的身心健康。
在好好休息一整夜之後，您已整裝待發，準備迎接新的一天。為身體提供燃料，來產生工作所需的能量是很重要的。吃一頓健康的早餐是您最好的選擇，這樣就能享受美好的一天。
即使您早上不餓，仍然要吃一頓健康的早餐。早餐的樣式和分量可以隨意，但需要正確搭配讓早餐的效益發揮到極致。
多一些蛋白質
蛋白質是健康飲食的重要部分。許多科學研究顯示，食用高蛋白質的早餐會降低對高脂和高糖食品的慾望。雞蛋、優格、和瘦肉提供您身體一整天所需的燃料。這些食物富含蛋白質，能提供持久的能量。
「健康」這個詞可能會讓您想到均衡的飲食、營養計畫和運動。但健康所涵蓋的遠超過這些。為達到整體健康，重要的是超越一般的健康概念，而將環境的健康也納入其中。
環境健康取決於個人與其環境之間關係的強度。您是否支持您的環境（保持清潔並加以維護，無論是工作場所、家裡、或大自然），而環境也支持您呢？您最能掌控的環境就是您自己的家，它可以對您的家庭健康產生重大影響。
如果您不重視您的居家環境，它可能會對您的健康產生不良的影響。關於居家環境和家庭健康，從雜亂到空氣品質，有很多事情需要考慮。
大腦的功能超強，您甚至可以用它來思考大腦本身是如何運作的。不可思議，對嗎？但這種能力並不能使大腦對影響身體其餘部分的因素免疫。生活方式和環境都會影響大腦的健康。
脂質
長期以來，脂質一直被認為與大腦健康有關。起初，大家認為脂質對心血管系統功能有影響；但最近的研究顯示，脂質對大腦更有直接的作用。
ω-3多元不飽和脂肪酸（例如來自魚油的DHA）通常是整個身體細胞膜的組成成份。就像其他飽和脂肪一樣，是大腦細胞的基本組成物質。這也是魚常被稱為大腦食物的一部分原因。
提升飲食品質可讓您改善許多方面的健康。首先會想到的是體重、體力、和源源不絕的能量，而肌膚的健康也是其中之一。營養護膚的效果就展現在藉著攝取適當的飲食，讓肌膚散發自然光澤。
皮膚是人體最大的器官，而且很容易受到飲食所影響。皮膚會進行許多自我更新和修復的循環，而適當的營養將會提供許多必要的材料，使皮膚保持美麗與健康。
這代表您需要攝取大量健康的天然食物，這些食物含有廣泛的維生素、礦物質、抗氧化劑、瘦蛋白質、和ω-3脂肪酸。
現在的食安問題日趨嚴重，身為一般消費者的你是否在買東西的時候會有疑慮??該如何選擇才不至於落入商人的圈套??這些都是我在買東西的最大考量點。現在很多的商品背後都會有營養成份標籤，使您不必記下所有食物內含的營養素。每次採購時，您就不必去回想早餐所吃穀物的鈉含量了。不過，要讀懂營養成份標籤中大部分的資訊，也不是容易的事。
有六個訣竅來找出對您最重要的資訊：
一、先看每份的量~~~
您的身體有許多的細胞、部位和系統，其中很多都是由膠原蛋白連接起來的。人體中最豐富的蛋白質都與連接和力量有關，這是因為其結構和強度都由膠原蛋白的粘合性質所提供。
這種令人印象深刻的蛋白質值得我們花些時間來探討。從膠原蛋白與皮膚，到其產生的過程，以及所有您需要瞭解的關於膠原蛋白事實。
1.人體大約30%的蛋白質是兩種膠原蛋白組成，而且您已經知道膠原蛋白是最普通的一種。
2.膠原蛋白不僅對人類很重要，所有動物也都需要它；這使得膠原蛋白成為動物王國中最重要的蛋白質
不是只有小孩需要玩樂。整天工作而沒有玩樂是一件非常糟糕的事，玩樂的重要性不能被忽視。針對成年人的玩樂活動（比如運動和體育比賽）對於身心健康有幫助。
大多數人都在玩樂和歡笑中成長。但是，工作、壓力和「做成年人」（付賬單、為人處事，以及做出重要又負責任的決定等）」，都會影響我們的生活。許多成年人在習慣于朝九晚五的工作以後，就將他們的球鞋和運動衫束之高閣。哈佛大學的一項研究發現，青少年時期從事體育運動的年輕人在26歲以後體育參與率持續下降。
由於缺乏時間、興趣和健康，成年人往往認為玩樂是小孩的專利，但研究人員表示，體育運動對於成年人而言，不僅能鍛煉身體，還可以改善精神、社交和工作。
攝取有益於心臟健康的營養，對這個跳動不已的器官和整體健康都非常有幫助。瞭解有益心臟健康的正確飲食可能不太容易，因為有太多飲食計劃和策略可供選擇。在時下流行的特殊飲食和健身計劃中篩選時，應該特別注意包含對心臟健康有益食物的綜合平衡方案。
血液在您循環系統的高速公路上流遍全身。先從心臟泵出並經由動脈和靜脈流動。您的血管（特別是動脈）要靠營養均衡的飲食來維持健康和壽命；有益心臟健康飲食中的營養成份，能幫助保持健康的血液循環。
有益心臟健康的食物
在機緣巧合之下，我聽說這個傳聞，並且實地做了實驗，將USANA的活力奧米加魚油膠囊擠破，滴到保麗龍上。結果證實USANA的魚油的確會溶解保麗龍。
接下來的問題是，這是怎麼造成的？代表什麼意義？
正面的說法認為這代表魚油能清血路，溶解飽和脂肪。但這種說法沒什麼可信度，就算保麗龍真能代表飽和脂肪，魚油的效用應該還要經過消化系統才能發揮。更何況保利龍跟飽和脂肪(或血管中的壞東西)是兩碼子事。
USANA (6)
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