ivy3695的部落格

在機緣巧合之下，我聽說這個傳聞，並且實地做了實驗，將USANA的活力奧米加魚油膠囊擠破，滴到保麗龍上。結果證實USANA的魚油的確會溶解保麗龍。

接下來的問題是，這是怎麼造成的？代表什麼意義？

正面的說法認為這代表魚油能清血路，溶解飽和脂肪。但這種說法沒什麼可信度，就算保麗龍真能代表飽和脂肪，魚油的效用應該還要經過消化系統才能發揮。更何況保利龍跟飽和脂肪(或血管中的壞東西)是兩碼子事。

負面的說法則認為那代表魚油當中有溶劑殘留，當初這個說法在媒體爆發引起恐慌，一時間從消費者到直銷商人人自危。後來由衛生署發表聲明，指出這個現象的化學成因，當初爆料的媒體才又發表更正報導。

市售魚油中所含EPA及DHA可能以TG型態或乙酯化型態存在，當產品中乙酯化型態之EPA及DHA含量較高時，該等成分結構極性與保麗龍類似，則會有溶解保麗龍現象，此為正常現象。(衛生署聲明)

還有一種似是而非的說法，認為會溶解保麗龍的是合成魚油，天然的則不會。事實是沒有所謂的「合成」魚油，只有EPA和DHA是TG型態或乙酯化(EE)型態的問題。以USANA的活力奧米加而言，雖然有添加檸檬油(也會溶解保麗龍)，但公司的問答當中有說明是EE型態的成分造成這個現象。魚油溶解保麗龍不代表健康上的風險，但也不能拿來彰顯USANA產品的功效(有部分直銷商誤傳資訊，希望能夠更正)。

接下來的問題是，TG型態和EE型態哪一個比較好？(市面上有FFA(自由脂肪酸)型態的魚油，雖然是消化系統分解後的型態，但作為產品的穩定度較低，不列入討論範圍)

首先，兩種型態都沒有安全上的顧慮。就單位含量而言，EE型態往往高過TG型態，USANA的活力奧米加成分標示是EPA140mg: DHA117.5mg。就EPA及DHA的吸收率而言，短期服用的情況下，EE型態不及TG型態；長期(兩週以上)服用的情況下，兩者不分軒輊(參考資料)。甚至EE型態也有更高吸收率的製作工法。