ivy3695的部落格

談到營養補充前，應該先問我們為什麼每天都要吃東西？

簡單來說「吃」就是每人為了生存的本能反應，為了要維持我們的身體機能運作，甚至為了獲取更好得表現，每天都必須補充足夠的營養(包含有熱量、無熱量)。衛生福利部國民健康署---每日飲食指南，遵照我們每日建議攝取量(RDA)所設計，讓國人得以參考，依照此圖攝取每日的營養，特別強調營養「均衡性」。

請問大家，每天都有依照衛生署的規定攝取「均衡」的營養了嗎？

有時在閒聊時，會聽到旁人說道：「花錢買營養品？浪費錢。」話說回來，近年來市面上的營養補充品越來越多，在路上隨便抬頭就看見兩三家「ㄨㄨ生技公司」的招牌。為什麼吃營養品的人越來越多？科技公司或製藥廠為什麼都來生產營養補充品？吃營養補充品真的有必要嗎？

大家都知道想要維持身體健康，五大營養素（醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質）缺一不可。而維生素和礦物質雖不能提供人體所需的能量，但卻是在營養素轉換代謝過程中不可或缺的啟動元素，一旦人體缺乏或不平衡，就會造成營養素不能被人體利用，進而導致疾病的產生。

在慢性病充斥的時代裡，周圍的親人或朋友，不是有糖尿病就是有高血壓，甚至40~50歲的青壯年中風的新聞報導已不是新鮮事，而癌症的發生率更進展到每4~5分鐘就有一人罹癌。與其說這些文明病是營養過剩造成，不如說是營養不均、熱量過剩。營養的不均衡，導致人體在生理活動時所需的水溶性維生素經常性不足，而易造成肝腎負擔的蛋白質又過多，這些過多的蛋白質會消耗人體更多的維生素B群並降低鈣質的吸收率，進而引起現代人常見的『現代式營養不良』。這種營養不良的現代人，外表看似健壯，但動不動就哈欠連連，經常處於精神疲累、體力不佳的狀況，而且免疫力差、不是感冒就是過敏，甚至罹患各種慢性病。

補充綜合營養素可平衡現代人因飲食不均所引發的營養素失衡症，在使現代人更容易消除疲勞之外，還能增強免疫力，並預防癌症和心血管、骨質疏鬆等多種慢性病，具有多重保健功效。對此，相信很多人會心存懷疑，但其實~綜合維生素的保健功效，已經由許多人體對照雙盲研究獲得證實了。

二OO二年六月『JAMA美國醫學期刊』提到：「維生素若低於水平，會導致心血管疾病、癌症、骨質疏鬆等慢性退化性疾病，大多數人未能從飲食攝取最佳份量維生素，成年人為了確保健康，是應該服用維生素補充劑。」；二OO三年『美國內科醫學會期刊』報導了哈佛大學醫學院學者的研究，證實服用維生素有助於預防心血管、直腸癌、膀胱癌、乳癌、骨質疏鬆等多種慢性病；哈佛醫學院教授在審閱了三十六年來（1996~2002）的英文醫學文獻後，肯定葉酸、維生素B6、B12和維生素D有助於減低心血管疾病、癌症和骨質疏鬆的發生率；       二OO九年在『癌症期刊』，更明確指出補充綜合維生素，的確可降低癌症的發生率。

正因為綜合維生素的功效已被醫學界證實，市面上對於綜合維生的需求量越來越大，因此願意投入相關研究的單位也最多，亦是目前唯一超過三種成分，但卻能保持品質的營養補充品；但值得一提的是，一顆綜合維生素所含的營養素可以達到數十種，但當中的成分比例卻不容易定量。

為什麼我們需要額外補充營養？

有人說我每天都吃得很健康、非常養生、非常均衡，哪還需要什麼營養補充？

沒有疾病≠健康
根據世界衛生組織WHO於1946年對健康所下的定義，健康不僅是免於疾病或虛弱，更是在生理上、心理上及社會上的完全安寧美好狀態，而介於健康與疾病之間則被稱為「亞健康」。從醫學研究調查顯示，約有八成的人是處於亞健康狀態，這與衛生署調查發現八成國人營養攝取嚴重失衡不謀而合。

事實上，「吃得好」並不代表您已經均衡地攝取了每種食物中的營養，每個人一天都需要吃多樣化的食物，即使每日飲食已經吃的非常均衡了，身體也有可能沒有獲得足夠的維生與礦物質，這時就需要補充品了。然而健康飲食是任何最佳營養方案的必要基礎，良好飲食也是無可取代的。

我們能從食物中能攝取營養含量已下降，更別說現代人環境汙染、壓力、熬夜會消耗身體更多的營養

化學肥料大量的使用、室內栽培、提早採收及儲存時間過長等現代化原因，讓食物失去很多微量營養素。因 此，儘管我們吃下很多蔬果，但所攝取到的維生素或礦物資已經很少了。根據資料顯示，今天用化肥栽種的現代蔬果所含有的礦物質，已經比五十年前少了二十幾倍。相當於我們一天要吃二十牒的蔬果，才能跟五十年前的一小牒蔬果所含的礦物質相提並論。以現代人的飲食習慣而言，是幾乎不可能做到的。

精緻加工食物攝取過多 → 攝取熱量過多，身體真正需要營養卻很少

食物過度的烹煮 → 營養流失

農作物中的礦物質含下已大不如前 →由於含量下降如果要吃到一樣的營養量，必須得吃上更多的食物，請問我們的胃每天都能夠這麼吃嗎？

環境汙染(農藥、水、空氣、食物...) → 身體肝臟為了解毒，會產生更多代謝的廢物 - 自由基

工作繁忙造成三餐不濟...

追求完美身材而不正常飲食習慣...

舉例來說：

如果今天吃五分飽，幾週下來，我們身體還是可以正常工作；
幾個月下來，身體低能量狀態根本也無法發揮身體100%的潛力；
如果連續10年、甚至更久，你覺得自己的身體會呈現什麼樣的狀態呢？

營養補充的趨勢

藥食同源

「讓食物成為你的藥物，你的藥物就是你的食物。」（Let foodbe thy medicine and medicine be thy food）────────醫學之父 希波克拉底

《黃帝內經·太素》一書中寫道：「空腹食之為食物，患者食之為藥物」，反映出「藥食同源」的思想

為什麼吃營養品可以讓身體更健康呢？很多藥物是從食物中萃取而來，而某些食物中也含有藥性，自古才有「食補」一詞出現。所以只要吃對了食物(營養補充品)，絕對可以讓我們身體變得更健康，因為「預防是對抗疾病最好的方法」！！

追求更高劑量的每日建議攝取量（RDA）

50多年來，大眾都一直認為每日建議攝取量（RDA）的營養數量是足夠的，但所謂「足夠」又是指什麼呢？

根據美國國家醫學研究所食物與營養委員會的說法：「膳食建議攝取量（RDA）是能滿足特定年齡層和性別健康人群營養需求的每日膳食平均攝取數量。」；食物與營養委員會進一步將這個「需求」定義為：「…對於充足的特定指標而言，就是足以維持所定義的個人營養程度的最低持續攝取營養的數量。」

簡單來說，每日建議攝取量（RDA）就是防止營養缺乏所需要的攝取的最低需求。這對幫助個人避免重度營養缺乏病症顯然是重要的，但它無法解決最佳營養的問題。RDA在有歷史記錄以來已經相當成功地將明顯的營養缺乏疾病（包括壞血病、糙皮病、腳氣病、和佝僂病）降到最低。然而，當越來越多的民眾都滿足了最低營養需求時，新的問題出現了。例如，RDA劑量的維生素和礦物質足以防止其他的退化性疾病嗎？能防止氧化損害嗎？

抗氧化、老化、慢性疾病的預防

我們身體本身就存在著「自由基」，然而自由基就是一個敵我不分的傢伙，除了攻擊外來物之外，連自己身體細胞也會一同遭受攻擊。正常狀況下，身體有足夠的抗氧化劑時(β-胡蘿蔔素、維生素C、E、植物營養素...等)，受到傷害的細胞會自行修復；但是如果環境汙染、壓力增加等等，勢必會製造出更多自由基來氧化這些元素，於是所消耗的抗氧化劑勢必會更多。根據行政院衛生署統計，惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病等疾病占國人死亡原因的52.83%，這些病皆與體內的氧化物質相關。今天氧化的速度大於修復的速度時，我們身體細胞漸漸死去後，接著出現的就是身體異常的狀態，包含退化、老化、疾病，所以我們更要適時地補充抗氧化劑。

2002年6月，《美國醫學會期刊》發表兩篇哈佛大學健康研究學者的文章，標題為「維生素對於成人慢性病的預防」。經過他們的研究，這些獨立研究學者的結論如下：

某些維生素若攝取量低於上述標準而導致典型的維生素缺乏症，這是慢性疾病的危險因素，在一般人當中是普遍現象，特別是老年人；
葉酸的攝取量未達標準，且維生素B6和B12的攝取量未達標準，是造成心血管疾病、神經管缺陷、和結腸癌及乳腺癌的危險因素；
體內維生素D濃度低會促成骨質疏鬆和骨折；
而抗氧化維生素（維生素A、E和C）濃度低則可能會提高罹患幾種慢性疾病的風險

2012年發表的最新研究，也在《美國醫學會期刊》中針對「多種維生素對於男性的癌症預防」的作用提出評估。這是大型的安慰劑雙盲對照試驗，其中有14,641名男性醫生作為研究組，而平均花了11.2年做後續追蹤。他們得到的結論是：

「在平均11年的處置和後續追蹤期間每日補充多種維生素，顯著且適度降低了總癌症風險。雖然服用多種維生素的主要原因是為了預防營養缺乏，但這些數據對多種維生素補充品在預防癌症方面的潛在用途提供了支持。」

營養補充品對於健康是有幫助的科學證據已經不少，而且還日益提升，現在支持這些結論的專業人員人也比以往更多。

預防勝於治療

根據疾病控制中心（CDC）的統計，大部分的疾病、殘疾、和與慢性疾病有關的死亡，都是可以藉著已知的預防措施而避免的。此外，最近關於補充維生素的潛在經濟效益的研究均指出，根據預防性營養學的原則，使用維生素補充品可大幅降低成本。

當身體細胞修復&破壞無法取得平衡時，會加速身體老化、退化、產生癌症...等等，這些症狀其實都是身體給我們的警訊，要我們好好注意。我相信我們人體是有自癒能力的，當今天攝取足夠的營養時，身體組成的「細胞」自然會正常的工作，去修復這些遭受破壞的細胞，身體機能就能維持在最佳的狀態。

說到這裡，我們每天連最低身體需求的每日建議攝取量(RDA)，都有充分攝取到了嗎？

如果你每天都有攝取均衡+足量的飲食，每天都可睡眠充足、不熬夜、抽菸、喝酒、挑食、沒有壓力、人際關係好、生活環境沒有汙染，如果你都可以做到，我相信你絕對不需要額外營養補充！！

基於現在的環境因素、壓力、營養不良、運動缺乏，我們的身體其實一直處在一種亞健康狀態，如果今天希望身體能夠健康、甚至最佳的狀態，額外營養補充是絕對需要的！！

如何選擇營養補充品？

最簡單的觀念就是缺什麼補什麼進去，營養品的種類這麼多那到底要從哪裡開始吃呢？

我首推從「綜合維生素+礦物質」開始，記得最上面提到維持人體所需的營養素中就包含維生素、礦物質，它是我們身體代謝中不可或缺的元素，當我們缺乏的時候，身體就會產生各種不同的問題、疾病。

維生素包含A、B群(B1,B2,B3,B5,B6,B7,B9,B12)、C、D、E、K，一定要綜合的原因是我們身體絕對不是攝取單一元素就足夠，這也顯示我們什麼都吃的優點。而且研究顯示：「單一補充維生素效果不佳，至少是維生素+礦物質」。我們不知道身體到底缺乏了哪些元素，哪些元素在身體消耗的特別多，所以全面性的補充下更能滿足身體所需。如果有人問同時攝取全部會不會有過量的問題？綜合維生素在製造的同時已經是一個非常穩定的狀態，相較於食用多種藥物可能產生的藥物交互作用相比，食用綜合維生素安全性遠遠比藥物來的高，而且維生素+礦物質本身就是食物的濃縮版，加上水溶性維生素、礦物質每天都會隨著尿液被代謝出去，在脂溶性維生素的部分需要特別留意即可。找對品質良好的製造商，能在市面上合法販售的營養品(衛福部已過濾)，根本不用擔心會有過量的問題。

如何挑選好的綜合維生素呢？可以參考《吃對保健食品！：江守山醫師教你聰明吃出真健康》一書，內容提到科學研究的雙盲實驗外，不妨參考下列兩個單位所提出得資訊：

一、消費者實驗室（Consumer Lab.com）

此為營養補充品的監督網站，檢驗項目包含標示含量不符、藥丸溶解度不佳、是否遭重金屬污染等訊息，值得作為消費者購買時的參考。

二、營養品評鑑指南（Comparative Guide to Nutritional Supplements）

營養研究公司NutriSearch會定期對市面上數千種營養補充品品牌進行比較分析，每一次的研究結果都會正式出版，公佈在《營養品評鑑指南》中。由於研究極具說服力，十幾年來沒有任何一家被批判低分的公司對該結果提出異議，更不用說訴諸法律行動控告其有損商譽了。

邁向多采多姿的人生！

今天為什麼要補充營養品？答案就是為了「健康」不是嗎！如果可以不吃那我會覺得自己超級幸福的，但如果要吃那就更應該好好評估選擇，千萬別因為吃了營養品反而賠上自己的健康，如果是這樣不如別吃，而且要吃就絕對不是吃心理安慰，我要看到的是「效果」。很高興，我最終找到的了USANA公司所生產的營養品，他用藥物標準製造流程(cGMP)來生產營養品，既符合消費者實驗室的檢測、又連續10幾年都拿到《營養品評鑑指南》的金牌獎，在價格上又是我每個月可以接受的範圍內，我的未來就靠USANA了。

健康是1，財富是0，今天打開存摺，如果存款最前面沒有1，後面再多的0也還是0。最後，我寫這篇文章的用意是希望大家能擁有正確的觀念，希望大家都能免於疾病的困擾，擁有健康，才能盡情的享受人生！而你的人生要怎麼過呢？一切來自於你的決定！！

文章部分摘錄自http://a20151030.pixnet.net/blog/post/50537854-%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E9%9C%80%E8%A6%81%E8%A3%9C%E5%85%85%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%93%81%EF%BC%9F